党参

　　党参
　　别名防党参、上党参、狮头参
[科目来源] 桔梗科植物党参、素花党参或川党参。
[药用部位] 根。
[性味归经] 甘，平。归脾、肺经。
[功效分类] 补气。
[攻效主治] 健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。

参香通脉茶
功效：活血理气，补气，润肺
用途：用于冠心病又见气阴两虚者。
材料：丹参200克，党参150克，沙参120克，檀香50克。
做法：1、所有药材洗净，沥干水分。将药材研成粗末。
      2、每天用40～50克，放保温瓶中，冲入半瓶沸水，加盂闷10～20分钟即可饮用。
食用：代茶饮用。

调理阴阳十全酒
功效：调理阴阳，气血双补
用途：适用于气虚血热，贫血，神经衰弱，体弱少力，或久病久泻后身体虚衰。
材料：党参、黄芪各80克，熟地黄、白术各75克，归身65克，白芍55克，川芎、甘草各50克，陈皮、姜半夏、砂仁各30克，鹿角粉、龟板粉各12克，白酒3500毫升。
做法：1．所有药材洗净，沥干水分。
      2．党参、黄芪、白术，用沙锅拌炒至微黄色，加姜半夏、熟地黄，用砂仁拌炒后，混入其他药，加水500毫升，水、白酒相合，共煎诸药，煎1小时，将所留药汁放入罐中。
      3．以后随饮随加白酒，可供较长时期的饮用。
食用：每晚饭后1小时，饮10～20毫升。

党参茯苓粥
功效：补气养胃，减肥
用途：适用于肥胖症幼婴冬季减肥使用。
材料：白米100克，党参、白茯苓各20克，姜片、盐适量，水1000毫升。
做法：1.材料洗净，沥干水分。
      2．党参切段；白茯苓捣碎，用清水浸泡30分钟。
      3.党参、白茯苓、姜片放入沙锅中，加水毒蕊30分钟，取药汁，将药汁与白米同煮30分一钟成粥，下盐调味即可。
食用:每天1次。

党参烧鱼片
功效：温补气血，暖胃和中
用途：用于体倦无力，食少，大便溏泻。
做法：1．材料洗净，沥干水分。
      2．党参用清水浸泡，用白锅加适量白米炒奪羔黄。切段。鱼肉去骨，切成薄片。
      3．烧热油锅，下鱼片泡油，沥油。
      4．原锅留少许底油，爆香姜片、葱段，放入党参、鱼片，下盐、茄汁、绍酒，炒匀即可。
食用：当主菜食用。

益气补血汤
功效：益气补血，助脾，补肾
用途：用于气血两虚、脾肾虚损之气短乏力、心悸失眠、头目眩曼等。
材料：猪脊骨250克，党参60克，枸杞子、芡实各6克，桂圆肉8粒，红枣3粒，盐适量，清水1200毫升。
做法：1.材料洗净，沥干水分。
      2.猪脊骨斩大块，汆水，洗净。
      3.猪脊骨、党参、红枣、桂圆肉、芡实放入锅内，加入7k以大火煮沸后，转中小火煲至剩3碗水时，加入枸杞子煮10分钟；下盐调味即可。
食用：佐餐食用。