木瓜、柿子的功效与作用

作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

木瓜有两种，一种叫番木瓜，一种叫宣木瓜。

番木瓜，又名乳瓜、石瓜、万寿果，为番木瓜科植物番木瓜的果实，原产中美洲，我国两广、云南、福建、台湾等地有出产。番木瓜的功效与作用有哪些呢？番木瓜性味甘、平，入脾、胃经，有健胃消食之功，适用于消化不良，胃脘疼痛等。《本草纲目》言其“主心痛”。《食物本草》言其“主利气，散滞血，疗心痛，解热郁”。《现代实用中药》言“末熟果实，治胃消化不良，并为营养品，又为发奶剂。熟果，可利大小便，也可治红白痢疾”。 营养研究表明，番木瓜含番木瓜碱，木瓜蛋白酶等。木瓜蛋白酶是独特的蛋白分解酶，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在身体积聚。常食木瓜及木瓜粥，可有效地降脂减肥，防治肥胖症。

宣木瓜，又名木瓜、川木瓜，为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠和木瓜的成熟果实，前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜”，安徽宣城产者名宣木瓜，质量较好。宣木瓜的功效与作用有哪些呢？宣木瓜性味酸、温，入肝、脾经，有舒筋和络，化湿和胃之功，适用于风湿痹痛，筋脉拘挛，脚气肿痛，吐泻转筋之症。本品味酸入肝，肝主筋，故有较好的舒筋活络作用，为转筋腿痛之要药。《名医别录》言其“主湿痹邪气，霍乱吐下，转筋不止”。本品配白芍、甘草等，治疗腓肠肌痉挛，疗效甚佳。

番木瓜与宣木瓜不同，番木瓜为消食健胃化积之食物，而木瓜为舒筋活络，和胃化湿药物，两种木瓜的功效与作用不同，使用时应予注意。现介绍二则粥疗方，供选用。

番木瓜粥：番木瓜50克,大米100克，白糖适量。将木瓜洗净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入木瓜、白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可健脾消食。适用于脾胃亏虚，食欲不振等。

宣木瓜粥：宣木瓜30克,大米100克，白糖适量。将宣木瓜择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可利湿消肿，适用于风湿痹痛，筋脉拘挛等。

成熟后柿子不仅味美，且有清热、润肺、止渴功效，主治热渴、咳嗽、吐血等。

首先我们来看看未成熟的柿子的功效与作用，未成熟的柿子剥除外果皮，日晒夜露，经过1月后，放置席圈内，再经1月左右，即成柿饼。其味甘涩、性寒，有润肺、止血、健脾、涩肠之功效，主治咯血、吐血、便血、尿血、脾虚消化不良、泄泻、痢疾、喉干音哑。用法：生食、煎汤或烧存性入散剂。

但脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜食。如治咳嗽：柿饼烧灰存性，蜜丸，滚水下；治热淋：柿饼、灯心草等分，水煎日饮；治血淋：柿饼烧灰存性，为末，米饮调服。剥下的柿皮味甘涩、性寒，有清热解毒之功效。主治疔疮、无名肿毒。用法：鲜品贴敷。

食用柿子时将柿蒂收集起来，洗净、晒干，也可入药。其味苦涩、性平，有降逆下气之功效，主治呃逆。用法：9～15克煎汤；或入丸散。如治呃逆：柿蒂、丁香、人参各等分，水煎，饭后服；治呃逆不止：柿蒂烧灰存性，为末，黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。

不仅柿子的功效与作用十分不错，柿叶也是很好的东西，霜降后采收柿叶，晒干，切成小片贮存备用，其味苦、性寒，有止咳定喘、生津止渴、活血止血之功效，主治咳喘、消渴、各种出血、臁疮。用法：5～10克煎汤内服或研末外敷。如治多种出血：干柿叶研细末，口服，每次5～10克，日3次；治高血压：柿叶10克，每天开水泡茶频服，可软化血管，增强血管弹性，辅助降低血压。