糖尿病人的神仙果

　　罗汉果是一种常见的中药材，也是国家首批批准的药食两用材料之一。罗汉果产于广西，是罗汉的果实。罗汉果是天然甜味剂，它不含糖分，却含有一种罗汉果甜甙。这种营养素比蔗糖甜很多倍，喝起来跟糖的口感相似，还没有甜腻的感觉。

　　功效：降血脂、抗氧化、调理肝损伤，可以作为糖尿病患者的代糖食品。因为罗汉果能够加强胰脏机能，帮助分泌胰岛素，罗汉果中所含的维生素E可以加强细胞膜的渗透，让糖尿病患者也可以服用糖分水果。罗汉果含有一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它却不产生热量，所以它也是肥胖人群的理想替代饮料。糖尿病人和肥胖的人，平时不能多吃糖，就可以用罗汉果来代替糖使用，比其他的代糖剂和甜味剂安全，而且还可以调理糖尿病和降血脂。

　　罗汉果一定要连皮带核一起用。它的果皮作用于肺和胃，果核作用于肾，要留下核才能补到肾气。糖尿病人一般是脾肾双虚，补肾气很重要。

　　挑选罗汉果

　　1·听声音：罗汉果挑选外皮干，里面不空心的才好。买的时候可以放到耳边摇一摇，听一听，如果感觉里面能摇动发出声音就是太干了，有点空心。

　　2·看成熟度：每年9到10月，罗汉果成熟得刚刚好，这种叫做中期果，药效最佳。挑选的时候可以看皮色，偏绿的是早期果，不如中期果成熟度好。

　　3·看颜色：皮色深棕的罗汉果，是高温烘干的，煮出来的水会有一股药味。皮色黄绿的罗汉果，是低温烘干，煮出来的水甘甜清香，营养成分也保留更多。

　　温馨提示：虽然说罗汉果的副作用极小，但是极少部分人还是不能喝罗汉果水的。首先，因为罗汉果性凉，所以一些体质寒凉或者过于敏感的人群服用时候一定要特别注意。其次，短期服用罗汉果水并没有危害，但是如果长期过量服用，因其味太甜，很容易会导致胃肠功能下降。再有，在常温之下，任何食物在六个小时之后就开始了变质，罗汉果也不例外，所以千万不要隔夜服用罗汉果水。