无花果排骨汤

　　主料： 排骨 1根 无花果干 12颗

　　辅料： 甜玉米 1根 胡萝卜 1段

　　调料： 食盐少许 香菜 1小根 清水800ml

　　无花果清补排骨汤这道菜特别适合高考的学生，眼看一年一度的高考脚步又近了，家有考生的父母们都会为之操心，饮食起居的照料，身心健康的关怀，无微不至 面面俱到，曾经走过高考场的我，深知考生家长们之不易，无花果干一直觉得用来煲汤甚是不错。它具有清热解毒、化痰祛湿的功效，非常适合学习压力重、常熬夜的考生，正好有各种配菜，那就开动吧！煲汤啦！下面康易网为大家介绍无花果清补排骨汤的做法:

　　1、备齐用料，将买来斩块的排骨洗净后焯水至表面变色后捞出备用；

　　2、将无花果干洗净后用清水稍微浸泡，甜玉米洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切片（我用模具压出花形，可省略）备用；

　　3、将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同浸泡的水一起加入汤锅中，再加入800ml的清水，大火煮开后转中小火慢熬1小时，最后加入食盐调味即可关火，装碗后可摆上香菜作为装饰。

　　制作提示

　　1、无花果干，味甘、性凉，具有清热解毒、健脾开胃、化痰祛湿等功效，还有助于改善食欲不振、消化不良、消肿等。市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来煲汤熬粥都非常不错。其用量可根据具体需求及其个头大小来增减，这次我用的无花果干个头较小，所以用了12颗。

　　2、无花果干洗净后再浸泡，煲汤时连同浸泡过的水一起加入，既不浪费、效果又好。

　　3、这道汤所用到的食材全部具有本身的甜味，所以除了用食盐调下咸淡，无需再添加任何调味。